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2022年10月17日

秋の味覚

こんにちは。設計部の門脇です。

最近は秋らしい気温で、一気に秋の装いになってきましたね。

さて、○○の秋といえば…何を思い浮かべるでしょうか。

私は、食欲の秋、実りの秋…芸術の秋(これはかっこ良い響きだからかなと思います(笑))

この時期は、必ずと言っていいほど芋煮が食べたくなります。食欲が湧く!里芋、キノコ!

年中料理はしますが、どうしてもその時期に作りたくなるものがあるのですが、秋には芋煮です。

牛肉、里芋、マイタケ、こんにゃく、ネギ…シンプルな材料での山形風芋煮です。味付けは、まるじゅう(山形の醤油)が定番。


また、こちらも秋の味覚、シャインマスカット。最近ではスーパーでも買える身近なマスカットになりました。

今年は、農協で果物を指南なさっている農家さんが作ったものを頂きました。


実りに感謝しつつ、季節のものを食して、寒くなる冬に向けてまた体を調整しながら生活したいですね。

余談ですが、秋になる前にちょっと足を延ばして、行ってきました。

芸術は、季節に捕らわれず触れていたものですね!

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