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2022年03月04日

あずき

こんにちは。
工事部アシスタントの沼倉です。

最近は暖かい日も多くなってきましたね。
寒い日は、こたつで亀状態の私もそろそろ甲羅から抜け出さなければなりませんね…🐢~~

そんな亀生活の私が最近はまっているのは、あずきです!
最近知ったのですが、あずきは栄養や食物繊維が豊富で、疲労回復や生活習慣病予防など様々な効果を持っているそうなのです…!
こんな素晴らしきあずきを摂取せずにはいられないですよね。

あずきといえば…私は、あんこやおしるこが連想させられます。
家族が甘いものやお菓子が大好きなので、あんこを使ったお菓子のレシピはないかと思い検索してみました。

すると…“あずききなこクッキー”という文字が!
名前だけでも美味しそうですよね。
すぐに材料を調べて作ってみました😊

 

材料はこんな感じです!(+グラニュー糖)

 

 

これらをまぜまぜするだけで美味しいクッキーができるのか…と少々不安でしたが、
生地をまとめて切ってみると…。

 

 

クッキーらしい姿にはなってきました。
そして焼くと…。

 

 

こんがりいい感じにできました✨
我ながらいい出来です🍪

家族も美味しいとたくさん食べてくれました!
うれしいですね。
お菓子作りの腕も上げられるよう、これから色々なものを作ってみようと思います。

 

そして最後に!自宅の庭に遊びにくるモフモフのすずめちゃんをご覧ください!

 

おっとりしたかわいいすずめちゃんです🐤

ご覧いただきありがとうございました!

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